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La dinde reste synonyme de repas de fête... Elle est encore servie traditionnellement en France pour Noël. Tout en étant entrée dans notre alimentation quotidienne... pas toujours de la dinde élevée avec du temps et de l'herbe. La dinde est la volaille la plus maigre, idéale pour les régimes ou le taux de cholestérol. Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes : Protides 22,5 grammes Glucides 0 gramme Lipides 2 grammes Calories 115 kcal Et en plus la dinde apporte des protéines d'excellente qualité, et du fer à 1,24 mg pour 100 g et une teneur élevée en vitamines B. Sa chair tendre contribue aussi à l'apport en magnésium. * Comment préparer la Dinde de Noël ? Cuite avec ou sans farce à feu doux et arrosée pour ne pas se dessécher. Recette pour une dinde de 3 kg ?... ce qui est une trop petite dinde ! Même pour les races grises... une dinde blanche à point, prête à tuer, doit peser 7 ou 8 kgs ! Pour la farcir : 400 g de chair à saucisse 3 tranches de pain de mie rassis 15 cl de crème liquide des échalotes Sel et moulin Cuisson 3 heures à feu doux Octobre 2013 : ouverture des commentaires : |
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Sur le forum de la web TV 18 septembre 2023 :
La vie de bébé grenouille verte à Montcuq du sac au magistral bond. Voir : Consommer local (sujet : ? Connaissez-vous le prix des pommes de terre lotoise ? ) sur rurale TV . Et Des fraises, oui (info : mais sans pesticides : n'est pas le slogan de la campagne publicitaire subventionnée par le ministère de l'Agriculture ) . |